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云南经济日报报道《云瑞祥文化“沙卡青茶”论文获 第16届中国科学家论坛优秀论文一等奖》

发表时间：2019-09-27 12:15

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云南经济日报2019年9月17日A3版报道

《云瑞祥文化“沙卡青茶”论文获 第16届中国科学家论坛优秀论文一等奖》


本报讯   第16届中国科学家论坛于2019年9月8日至9日在北京召开，全国400多家企业近万人参加了论坛，云瑞祥文化（昆明）有限公司（以下简称：云瑞祥文化）撰写的论文《沙卡青茶可持续生态有机茶基地建设及沙卡青茶深加工产业化项目可行性研究》，在论坛上被评为优秀论文一等奖。


据了解，通过昆明市五华区红云街道党工委的推荐，云瑞祥文化“沙卡”科技成果参加了“中国创新创业大赛云南复赛”，通过这次复赛，云瑞祥文化被邀请参加了第16届中国科学家论坛，并在论坛上进行了理论演讲。


据介绍，“沙卡青茶”科研项目团队通过10多年对沙卡青茶叶的科学研究，发现了沙卡青茶叶中的关键物质“沙卡”，“沙卡”不仅难以发现和提取，而且对加工工艺过程要求特别，只有经过特殊的专利技术加工制作后，“沙卡”才能被转变为一种可降解的沙卡酶被提取。为将“沙卡”推广到社会，让更多的消费者受益，云瑞祥企业投资孵化出了“昆明沙卡青茶业有限公司”和“云瑞祥文化（昆明）有限公司”等专业公司，来传承和承载这项中华茶饮文化。（来源：云南经济日报）
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